バランスのとれたウルトラプレミアムワイン
濃いダークな色合いに個性を感じる複雑でリッチなアロマ
アパルタのテロワールで栽培されたシラーの特徴が表現されています。
ブラックベリーの香りが穏やかに混ざり合い、バニラや黒胡椒などのスパイスと、ダークチョコレートのニュアンスを感じます。
味わいは熟した果実の純粋さを感じます。上品なタンニン感じ、バランスのとれたウルトラプレミアムワインです。
フレンチオーク樽で20ヶ月熟成(60%を新樽で行う)させ、瓶熟12ヶ月を経て仕上がりました。
■Ventisquero ベンティスケーロ■
「ベンティスケーロ」とはスペイン語で「氷河」の意味。氷河のクリーンなイメージと、自然環境からの恩恵を思わせることからその名がつけられました。
チリを代表するアンデスの最高区分に自社農場を複数所有し、精密な土壌調査によるそれぞれに最適な品種の栽培、さらに、同じ畑の中でも土壌の性格を把握しているマッピングを行い、区画単位でのきめ細かい栽培方法を実施し、品質管理しています。
ワイナリ‐を支える醸造スタッフにはチリの名醸造家であるフェリーぺ・トッソとオーストラリアの辣腕醸造家ジョン・デュバルを迎え、高品質なワインを造りだしています。