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ルスティケーラ タリアテッレ 250g

小麦の香りがする贅沢なパスタ
イタリア北部の平打ちパスタ タリアッテレ


・太さ:約7〜10mm
・茹で時間:5〜7分

イタリア北部でよく食べられる細長いリボン状のタリアッテレです。一般にタリアッテレは5-7mmが多いですので、ルスティケーラのタリアッテレは少し太めになります。
似たパスタにフィットチーネがありますが、こちらはもう少し細めで南部を中心のパスタとなります。
もっとも有名なレシピはやはりボロネーゼではないでしょうか。
ルスティケーラ独自の伝統的な製法で作られているので、表面がざらっとしておりどんなソースとも良く絡みます。
ぜひ茹で上がったルスティケーラを何も付けないで食べてみてください。小麦粉のおいしさを体験できるでしょう。 イタリア・アブルッツオ州ピアネッラの伝統的(アルチザン)な製法で最高の小麦粉と時間をかけて作られたルスティケーラのパスタは一流イタリアンシェフに選ばれる逸品です。
 
商品コード : 298000207
価格 : 842円(税込)
常温
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