濃厚な無殺菌乳から造られる農家製
爽やかな酸味を感じる風味が穏やかなチーズ
シャンパーニュ地方の中心部トロワから30kmほど南に下ったシャウルスの街の名前が由来となります。
直径9cm、高さ5〜6cmの円筒型です。軽い酸味とキノコのような香りを持ち、さらりとしながら口溶けよく、後口の切れの良さがあります。大変美しい白カビに覆われ、中は濃厚で酸味がありクリーミーです。
一年中造られますが、食べごろは夏・秋ごろです。
※注意事項※
・デザインが変更になることがございます。
・熟成により多少重量が増減します。