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ブランカイア イル・ブルー IGT ロッソ・トスカーナ
ブランカイアのトップキュヴェ
エレガントで複雑な味わいのワインです。
力強くも感じられます。
2/3新樽、1/3古樽で熟成の後、20ヶ月の樽熟成を行います。
その後、12ヶ月の瓶熟成と段階を踏んでいます。
「イル・ブル」は、サンジョヴェーゼ50%、メルロー45%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%で構成されています。
深みのある黒みがかったルビー色をしており、熟れた赤い果実の柔らかで甘い香りときめ細かなタンニンとエレガントな酸味の調和が心地よく、後からたっぷりとした果実味が口内に広がります。
「青」という潔い名の通り、シンプルながら印象に残るエチケットです。
主張のある濃厚な肉料理と相性が良く、トスカーナの名物料理であるトリッパの煮込みや、ビステッカ・アラ・フィオレンティーナなどと共に楽しんでみてください。
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