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バイィ・ラピエール

1972年に創立されたカーヴ・バイィ・ラピエール社は、フランス ブルゴーニュ地方の北部オセールのヨンヌ河を見下ろす石切り場の跡地にあります。
年間を通じて冷涼で、薄暗く、湿度も一定に保たれおります。採堀場は、クレマンやスパークリングワインを熟成させるのにふさわしい条件を揃えています。
高い技術を用い、常に厳しいチェックを行い、醸造・熟成の生産過程で細心の注意を払っています。

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